エビカニ合戦
海鮮料理と言えばエビとカニでしょう。それをツアーに組み込んでエビカニ合戦ツアーというのがあります。旅行会社のツアーですが、ここでは熊本の伊賀屋旅館の料理を紹介しましょう。
ツアーでも料理を満喫することをメインにしたツアーです。伊賀屋旅館ではプランによって夕食の内容が変わってきます。部屋の方は広さ以外の違いはありませんから、まさに料理のためのツアーと言えるでしょう。
エビカニ合戦ですから料理の内容はお任せコースのみです。プランの金額で料理が決まるということです。
伊勢エビとワタリガニがオススメです。伊勢エビはロブスターではありません。プリプリとして口当たりは非常にまろやかな甘みがあります。伊勢エビにレモンを付けるとその酸味と伊勢エビの甘みがミックスして絶妙の味となります。
それからワタリガニです。ワタリガニは少し小ぶりですが実がぎっしりと詰まっています。カニの種類はたくさんあります。松葉ガニやタラバガニなどがよくありますが、このワタリガニは素朴でカニ本来の味と言うところでは一番おいしいのではないかと思います。
エビやカニは翌朝には味噌汁の中に入ってきます。エビの味噌汁と言うのは旨みが味噌と非常に合っています。普段の食事では味わえないような食事です。これこそツアーならではと言うところでしょうか。
カニは旬がありますから、ツアーに行く時には事前に調べていくことをお勧めします。伊賀屋旅館の料理はおいしいのですが、お腹いっぱいになりたい人には少し物足りないかもしれません。